Об этом свидетельствуют данные, обнародованные Белстатом по случаю Всемирного дня продовольствия (World Food Day), который отмечается ежегодно 16 октября.

Беларусь лидирует среди стран СНГ по производству на душу населения картофеля (в 2015 году – 632 кг), мяса (121 кг), молока (743 кг), яиц (402 шт.). По среднедушевому производству зерна (912 кг) Беларусь занимает третье место после Украины (1 400 кг) и Казахстана (1 064 кг).

На одного жителя республики в 2015 году производилось мяса вдвое больше, чем в России, Казахстане. По производству молока на душу населения наша республика опережает Казахстан в 2,5 раза, Кыргызстан, Украину, Армению и Российскую Федерацию в 3-3,5 раза.

В обеспечении продовольственной безопасности страны большая роль принадлежит производству зерна, валовой сбор которого (в весе после доработки) в 2015 году составил 8,7 млн. тонн и превысил уровень 2010 года на 23,9%.

В текущем году уборка урожая еще не закончена. На 1 октября текущего года в сельскохозяйственных организациях республики валовой сбор зерна (без кукурузы) в первоначально оприходованном весе составил 7 млн. тонн, валовой сбор сахарной свеклы – 1,5 млн. тонн, овощей – 97,5 тыс. тонн, картофеля – 686,6 тыс. тонн.

За 9 месяцев 2016 г. в сельскохозяйственных организациях производство (выращивание) скота и птицы (в живом весе) составило 1,3 млн. тонн (на 1,3% больше, чем за аналогичный период 2015 года), молока – 5,2 млн. тонн (на 1,7% больше), яиц – 2,2 млрд. штук (на 0,7% больше).

Торговая сеть республики в полной мере обеспечивает население продовольственными товарами. На начало 2016 года в стране функционировало более 16 тысяч продовольственных магазинов (34% от общего числа магазинов). В расчете на 10 тыс. жителей сегодня приходится 17 продовольственных магазинов. Торговая площадь в среднем на один продовольственный магазин по сравнению с предыдущим годом увеличилась на 8 м² и составляет 127 м².

За восемь месяцев текущего года организациями торговли продано продовольственных товаров на сумму 12,3 млрд. рублей. В структуре розничного товарооборота продовольственные товары составляли более половины (51,8%).

Насыщение потребительского рынка продовольственными товарами обеспечивается в основном за счет товаров, производимых в республике. Отечественные товары среди реализованных организациями торговли продовольственных товаров составляют 81,1%, а по ряду товаров спрос покупателей практически полностью удовлетворяется за счет продукции белорусских товаропроизводителей.

Удельный вес продажи
отдельных продовольственных товаров отечественного производства
в розничном товарообороте организаций торговли
в I полугодии 2016 г.
(в процентах)

Яйца	Мясо и мясные продукты	Сахар	Масло сливочное	Мука	Картофель

100%	99,7%	99,0%	99,3%	96,8%	94,2%

По тем товарам, которые не производятся в республике, для полного удовлетворения потребительского спроса, ресурсы формируются за счет импортных поставок: по фруктам – на 90,5%, маслу растительному – на 79,7%, рыбе – на 78,3%.

Показатель потребления основных продуктов питания на душу населения в 2015 году составил: мяса и мясопродуктов – 89 килограммов в год, молока и молокопродуктов – 254 кг, яиц и яйцепродуктов – 288 штук, картофеля и картофелепродуктов – 170 кг, овощей, бахчевых культур и продуктов их переработки – 145 кг, фруктов, ягод и продуктов их переработки – 79 кг.

Производство сельскохозяйственной продукции в Беларуси гарантирует не только достаточное продовольственное обеспечение внутреннего рынка республики, но и является важным источником поступления валютной выручки в страну.

В 2015 году за рубеж было поставлено белорусских продуктов на сумму 3 596,3 млн. долларов США, или 13,5% от общего объема экспорта товаров. В январе-августе текущего года стоимостной объем экспорта продовольственных товаров составил 2 229,4 млн. долларов США, или 14,7% от общего объема экспорта товаров.

География поставок белорусского продовольствия расширяется и сегодня насчитывает 64 страны мира. Основным потребителем белорусской продукции является Российская Федерация.

Товарная структура экспорта продовольствия
в январе-августе 2016 г.
(в % к итогу; из расчета в долларах США)