Перспективы 2022 года через призму «Индекса Оливье»

03 января 2022
Thinktanks.by
Экономика

На протяжении вот уже 30 лет представители республик бывшего СССР не могут сойтись во мнении по вопросу: кто за чей счет жил в Советском Союзе? Иногда спор даже перерастает в конфликт.

Портал Myfin.by попытался проверить, как изменился этот индикатор инфляции за год, и сколько порций знаменитого салата можно было купить в прежние годы и сейчас. Thinktanks.by решил транслировать данные подсчеты. 

Что считаем?

Для многих именно «Оливье» – любимый салат на праздничном столе 31 декабря, а также 1 и 2 января уже наступившего Нового года. Хозяйки готовят его по различным рецептам, но в расчете используется «классический» вариант: картофель, вареная колбаса, огурцы, зеленый горошек, морковь, куриные яйца, майонез. Его отличие от советского в том, что в СССР свежие огурцы заменили консервированными. Почему? Ответ прост – салат этот считался новогодним, а в декабре в Советском союзе купить свежие огурцы было маловероятно. Пропорции тоже учитываются.

Для приготовления новогоднего салата понадобится 400 г картофеля, 400 г вареной колбасы, 300 г огурцов, 300 г зеленого горошка, 200 г моркови, 4 куриных яйца, 200 г майонеза. Это – 4 порции – на семью за праздничным и постпраздничным столом.

Как считаем?

Вариантов подсчета «индекса Оливье» также существует несколько. Нецелесообразно сравнивать цены в магазинах определенной сети, так как инфляция индекса в данном случае может отличаться в ту или иную сторону из-за акций, скидок и т.д. Ценны на продукты взяты из официальных источников – а именно из сводок Белстата за ноябрь.

Кроме того, приводится сравнение, сколько порций новогоднего салата можно было купить за среднюю зарплату в 2020 и 2021 годах.

Картошка и морковь сильно подрожали

Стоимость консервированного горошка у Белстата не указана, фигурируют «консервированные овощи» – 5,66 рубля за кг. В ноябре 2021 года цена была уже 6,79 рубля за кг.

У «Оливье» не та инфляция

Как видно из этих цифр, выращенные на белорусской земле картошка и морковка подорожали чуть ли не в два раза… А что же с «индексом Оливье»?

В 2020 году набор продуктов для приготовления «тазика салата» стоил 8,54 руб. В 2021 году покупка тех же новогодних ингредиентов обошлась уже в 10 рублей и 16 копеек. «Индекс Оливье» по-белорусски за год увеличился на 18,96%.

А сколько же порций новогоднего салата можно было купить в 2020 и в 2021 году? За среднюю зарплату в ноябре 2020 года (1300,5 руб.) белорус мог приобрести 609 порций салата «Оливье», а в 2021 году – лишь 581 порцию за среднюю зарплату в 1476,3 руб.


Подписывайтесь на нашу рассылку Thinktanks.by, а также на страницы сайта Белорусских исследований в :
(Telegram https://t.me/thinktanksbyy),
(Instagram https://www.instagram.com/thinktanks.by/),
(Facebook https://www.facebook.com/thinktanks.by)

Поделиться: